가루쌀 쌀 수급안정에 기여하는 비밀 공개!

가루쌀 정책 현황

현재 가루쌀 재배면적 조정이 이루어지고 있습니다. 정부는 수발아 문제와 종자 확보 차질, 수요 부족 등의 이유로 가루쌀 재배면적 목표를 1만 5600㏊에서 9500㏊로 조정하였습니다. 이는 가루쌀 정책의 동력을 상실하게 할 수 있어 우려의 목소리가 나오고 있습니다.

가루쌀 산업 육성 개선 방안

농림축산식품부는 '가루쌀을 활용한 쌀 가공산업 활성화 대책'을 수립한 이후, 2024년 말 성과와 문제점을 확인하고, 「가루쌀 산업 육성 정책 개선 방안」을 마련하였습니다. 이 방안에는 다음과 같은 중요한 내용이 포함됩니다.

• 가루쌀 수요 촉진을 위한 홍보 외연 확대와 제품화 지원 강화
• 안정적인 생산을 위한 2025년 재배면적 조정 및 재배기술 전파 강화
• 계약 출하 체계 구축을 통해 제공 방식 다양화 추진

이상기상 대응 및 교육 지원

2024년에는 폭염, 호우 등 이상기상으로 인한 수확량 감소가 문제였습니다. 농식품부는 이를 해결하기 위해 고온기 육묘 기술과 침수피해 대응 방안을 포함하는 표준매뉴얼을 개편하고, 생산단지를 중심으로 교육 및 컨설팅을 지원하여 재배 안전성을 높여나갈 계획입니다.

가루쌀 제품화 패키지 사업 성과

농식품부는 식품과 외식업체, 지역 베이커리의 신제품 개발을 위해 가루쌀 제품화 패키지 사업을 지원해 왔습니다. 이로 인해 180종의 가공식품과 200종의 제과·제빵 메뉴가 출시되었습니다. 하지만 여전히 시장 확대를 위해 지속적인 제품 개선과 연구개발이 필요하다는 의견이 제기되고 있습니다.

가루쌀 산업 지원 계획

정부는 올해도 가루쌀 관련 다양한 지원 계획을 통해 산업 발전을 위해 노력할 것입니다. 특히 지자체 및 외식업체와 협력하여 지역 특산품의 리뉴얼 제품 개발을 적극 지원할 예정입니다.

소비자 참여 마케팅 전략

정부는 가루쌀 신규 수요 창출을 위해 가루쌀 요리 영상 경진대회와 팝업스토어 운영, 다양한 판촉 활동을 추진할 계획입니다. 이러한 마케팅 전략은 소비자의 참여를 유도하여 가루쌀의 인지도를 높이고, 지속적인 수요 상승을 목표로 하고 있습니다.

가루쌀의 식량안보 기여

가루쌀은 쌀의 수급 안정에 기여하고, 수입 밀가루 의존도를 낮춰 가족 식량안보에 기여할 수 있는 중요한 수단입니다. 농식품부는 농업인과 식품업계 간의 소통을 통해 안정적인 공급 체계 구축에 힘쓰겠습니다.

우리의 미래](#)

향후 가루쌀 산업은 재배기술의 발전과 소비자의 인식 향상을 통해 더욱 확장될 것입니다. 이를 위해 우리는 각종 지원 정책을 통해 지속가능한 발전을 이룰 수 있도록 노력해야 할 것입니다.

문의 정보

가루쌀 산업에 관한 문의는 농림축산식품부 식량정책관 전략작물육성팀(044-201-2917)으로 연락 주시기 바랍니다.

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